Сладкиш с рикота, прясно мляко, ябълки, канела и кафява захар

В купа се разбиват яйцата с една щипка сол и 250 г захар на пухкав крем. Към тях се прибавят пресятото брашно и бакпулверът. Разбърква се хубаво и се прибавят рикотата и прясното мляко. Две от ябълките се обелват и режат на малки кубчета. Изсипват се при тестената смес и всичко се размесва добре. Сместа се прехвърля в намаслена и набрашнена тава или форма, покрита с хартия за печене. Обелват се останалите две ябълки и се нарязват на тънки резенчета. Резенчетата ябълка се набождат изправени в тестото. Сладкишът се поръсва с канела и кафява захар. Сладкишът с рикота се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. След като се извади от фурната, се поръсва с пудра захар.