Сладкиш с рикота, лимон, брашно и шоколад

Форма за печене се намаслява с масло и се покрива с малко брашно. Яйцата се разбиват до пяна с миксер. Прибавя се захарта и се разбива отново до плътен крем. На струйка се добавя олиото, разбива се и се добавя рикотата и отново се разбива до гладка смес. Брашното се смесва с бакпулвера и се добавя на 3 порции. Накрая се прибавят шоколадовите капки. Сместа се разбърква с шпатула. Тестото се изсипва във формата с дупка по средата. Заглажда се и се поръсва с малко кристална захар. Сладкишът се пече на 170 градуса за около 45 минути. След като се охлади леко, се поръсва с пудра захар.