Пуешки руладини с месо от филе и плънка от орехи и чесън печени в йенско стъкло на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Пуешкото месо (800 г) се нарязва на филета с дебелина около сантиметър и се начуква, докато стане тънко и широко, но без опасност да се разкъса. В пасатор се поставят хлябът (150 г), листата от целина (1 връзка), чесънът (4 скилидки), орехите (50 г), лимоновата кора (1 ч.л.), малко зехтин, лимоновият сок (1 с.л.), сол и пипер. Пасира се до получаване на ситни трохи. Върху филетата се слага от сместа и те се завиват на ролца. Добре е да се сложи повече смес. При завиването излишното количество ще се отстрани. Пекат се в йенско стъкло, в което има малко зехтин, червено вино и вода, за около 35-40 минути. |
Печен ориз с пуешко месо от филе или бутчета, лук и гъби на фурна 
Пуешко месо със стафиди, каперси и кедрови ядки 
Пикантни шишчета от пуешко месо с ананас и зелени чушки 
Печено пуешко месо с гъби, лук, чесън и горчица в плик на фурна 
Сочно пуешко филе на пържоли с боровинков сос и портокал на тиган 
Вкусно задушено пуешко месо на пържоли със сос от ябълки и ром на тиган 
Чили с пуешко месо и боб от консерва 
Броколи на фурна с пушено пуешко филе, синьо сирене, сметана и кашкавал 
Турнедо Росини - печено телешко филе на тиган 