Пуешки руладини с месо от филе и плънка от орехи и чесън печени в йенско стъкло на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Пуешкото месо (800 г) се нарязва на филета с дебелина около сантиметър и се начуква, докато стане тънко и широко, но без опасност да се разкъса. В пасатор се поставят хлябът (150 г), листата от целина (1 връзка), чесънът (4 скилидки), орехите (50 г), лимоновата кора (1 ч.л.), малко зехтин, лимоновият сок (1 с.л.), сол и пипер. Пасира се до получаване на ситни трохи. Върху филетата се слага от сместа и те се завиват на ролца. Добре е да се сложи повече смес. При завиването излишното количество ще се отстрани. Пекат се в йенско стъкло, в което има малко зехтин, червено вино и вода, за около 35-40 минути. |
Пуешки руладини от филе с бира, моркови, гъби и кисели краставички печени на фурна 
Пуешко печено месо (пуешки гърди) с розмарин, чесън и зехтин на фурна 
Печено пуешко месо с гъби, лук, чесън и горчица в плик на фурна 
Пуешко месо със стафиди, каперси и кедрови ядки 
Пуешко бутче пълнено с гъби и краставички печено на фурна 
Печено бяло пилешко месо от филе (гърди) с картофи на фурна в йенско стъкло (тенджера, съд) на фурна 
Пуешки гърди / филе печено на фурна 
Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна 