Портокалови палачинки с мед и нежен крем

Прясното мляко (400 мл.), яйцата (3 бр), разтопеното масло (1 с.л.) и прясно изцеденият портокалов сок (100 мл.) се изсипват в дълбока купа и се разбиват. Постепенно към тях се добавят смесените и пресяти брашно (250 г), ванилия (1/2 ч.л.) и сол (1 щип.). Сместа се разбива, докато се получи гладка консистенция. Накрая към нея се добавят сушените настъргани портокалови корички (1 с.л.). Разбърква се и от тази смес в подходящ тиган се изпичат палачинките и от двете страни.

Намазват се с крем, получен от разбитите сирене Крема (200 г), мед (4 с.л.), малко ванилия и отново сушени портокалови корички. Палачинките се сервират веднага, като се декорират с парченца портокал и връхчета свежа мента.

За най-добри резултати екипът на 1001 рецепти препоръчва да използвате тиган за палачинки с незалепващо покритие Beka, който можете да закупите от един от любимите магазини на екипа ни - Гама Елит.