Лесен сладкиш с яйца и сини сливи

Яйцата (3 бр) се разбиват със захарта (1 ч.ч.), докато тя се разтвори напълно.

Към яйчената смес се прибавят ромът (2 с.л.), олиото (1/2 ч.ч.), пресятото с бакпулвера (1 ч.л.) брашно (1 ч.ч.) и всичко се разбива с миксер до получаването на гладка и гъста смес за кекс.

Тя се изсипва в тавичка, на дъното и стените на които има хартия за печене, и се заглажда с лъжица. Върху нея се подреждат половинки пресни сини сливи (400 г), като те се поставят с разреза нагоре.

Десертът се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече до готовност. Поднася се охладен и поръсен с пудра захар (1 с.л.).