Рецепти за жълтък

Гевречета / колачета за традиционна коледна трапеза (с мая)

Смесва се с пресятото брашно, прясното мляко, жълтъците, захарта и една щипка сол.

Трайфъл яйчен десерт с ягоди и крем шампанско

Жълтъците и захарта се разбиват.

Вкусни пилешки пържоли на тиган с гъбен сос Бешамел без вино

Жълтъците се разбиват заедно с лимонов сок и към тях се налива малко от соса.

Трицветен кекс с портокалови кори, заквасена сметана, прясно мляко и пълнозъренсто брашно

Яйцата се отделят на белтъци и жълтъци.

Плодов сладкиш с круши, сметана и крема сирене

Прибавя се жълтъкът и брашното.

Солени тарталети за предястие с домашно тесто и плънка без печене с крема сирене и маслини

Добавят се солта, маслото и жълтъците и се омесва меко нелепнещо тесто.

Солени тарталетки с крема сирене и маслини

Прибавят се разбитите жълтъци и се омесва нелепнещо тесто.

Класически домашен плетен на плитка козунак на конци с прясна жива мая, локум и стафиди за Великден

com/bagrianka/">Багрянка - това са български вкусни яйца с ярко оранжев жълтък, който ще направи и плътността на козунака, и приятния жълтеникаво - розов цвят на тестото.

Лесни и бързи мини банички от бутер тесто с настърган кашкавал

Тестото се нарязва на четири еднакви парчета, които се намазват с разбит жълтък и се поръсват със сол и черен пипер.

Лимонов пудинг

Жълтъците се разбъркват добре, заедно с лимоновата кора и лимоновият сок, млякото, брашното и 140 грама пудра захар.

Пържени акула котлети или филе на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол

Талятели с шунка и сметана

След няколко минути се добавят сварените талятели, а също и разбитите с вода, черен пипер и сол сурови жълтъци.

Коледно парфе с канела и коняк

Захарта, лимоновият сок и жълтъците се изсипват в дълбок съд и се разбъркват добре.

Бърз и вкусен маслен сладкиш / кекс без мляко със сладко от ягоди или мармалад по средата

Прибавят се жълтъците и ванилията и разбиването продължава.

Ягодов крем сабайон за десерт в чаши

Жълтъците, захарта, виното, ванилията и бадемовата есенция се слагат в голяма купа.

Панирана бяла риба по холандски

Жълтъците се разбиват с лимоновия сок, горчицата, черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява.

Палачинкова торта с бира и ябълки за десерт

Жълтъците се смесват с половината от бирата и леко се разбиват.

Изварена кростата (слакиш) с рикота, стафиди и бадеми

Ябълков сладкиш с маслена основа и пудра захар

Фурната се загрява на 180°C...

Клапертаарт с кокосов крем, стафиди и бадеми

Кокосовото мляко, прясното мляко и захарта се смесват в тенджера и се загряват на слаб огън, докато захарта се разтвори, без сместа да завира...