Пържени картофени кюфтета със спанак, магданоз, булгур и сирене, оваляни в брашно, сухар и яйца

Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре

Печена риба скумрия нарязана на парчета с ориз, грах и царевица от консерва, лук и чесън на фурна

Лукът се нарязва и се задушава в олиото.

Яхния с нахут от консерва, пилешко филе, чушки, моркови и бяло вино

Запържва се в загрято олио и след това се изважда.

Пържени или печени кюфтета с нахут от консерва, картофи, куркума и кориандър на фурна

Задушена агнешка главичка в тесто на фурна

Намазва се с олио и се пече на умерена фурна.

Кодрит Кадир – обърнат арабски какаов сладкиш от 1001 нощи с царевично нишесте и крем карамел

След това на тънка струйка се добавя олиото и отново се разбива.

Печено заешко месо с картофи, моркови, целина, лук, домати и гъби под фолио в тава на фурна

Налива се бялото вино, олиото и се овкусява със сол и подправките.

Задушено пилешко месо с булгур, гъби печурки, чушки, лук и чесън в тенджера

Лукът и чесънът се нарязват на ивици и се задушават в загретите олио и масло.

Печени тиквички с булгур на фурна

олио и 3 с.

Тиквички с булгур, лук, домати и копър

Лукът и морковът се задушават в сгорещеното олио, след това се прибавят и тиквичките.

Зеленчукова супа с броколи, зелен боб, праз, гъби и чушки

Прибавя се олиото и супата се поръсва черен пипер и накълцан магданоз.

Гъбена супа с ориз, лук, чушка, моркови, домати и мащерка

Нарязаните зеленчуци се слагат да се варят в тенджера с подсолена вода заедно с малко олио.

Солена палачинкова торта с крема сирене, майонеза, лютеница, колбас и кашкавал

За палачинките се разбиват яйцата, прибавя се киселото мляко, в което е сложена содата, прясното мляко, олиото, солта и накрая брашното.

Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук

Ситно нарязания праз лук се запържва в олиото, добавя се джолана.

Печена риба карас с домати и маслини на фурна

Поставя се в намазнена тава и се залива със смес от виното, олиото, счуканият чесън и ситно нарязан магданоз.

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

Маринованото месо от сърна се изплаква със студена вода, подсушава се и се запържва със 100 милилитра олио.

Билкова зеленчукова супа от коприва, магданоз, целина и пащърнак

Поръсва се с черен и червен пипер и олиото.

Печено ярешко месо със спанак, лапад и зелен пресен лук на фурна

Спанакът и лападът се измиват и нарязват на ситно, след което се задушават в горещо олио.

Печено ярешко месо с мед и картофи картофи на фурна

Отделно от месото се изпичат обелените и нарязани на ивици картофи, поръсени с олио, розмарин и босилек.