Рецепти за портокали

Щолен – немски коледен маслен кекс с бадеми, стафиди и захаросани плодове (с мая)

В тестото се добавят стафиди (предварително накиснати в коняк и отцедени), нарязаните на ситно захаросани череши, портокаловите, лимоновите кори и счуканите бадеми.

Панетоне - коледен италиански сладък хляб/козунак с шоколад, стафиди и шушулка ванилия

Бърз козунак със стафиди и потокалови крои

Лесни козуначени кифлички със сирене и яйце от готово тесто

Готовото козуначено тесто (сладко тесто) се разделя на топчета, с големина на портокали.

Бързи и лесни кифлички с мармалад и орехи от готово тесто

Готовото тесто се разделя на топки с големината на портокали.

Бързи и лесни великденски козуначени кифлички от готово тесто с локум и орехи

След това се разделя на топки с големината на портокал и те се разточват върху покрит с брашно плот, докато станат с дебелина между половин и един сантиметър.

Меки домашни козуначени кифлички с мармалад

След това се премества отново и се разделя на топки с големината на портокал.

Пухкава сладка ябълкова баница с готови точени фини кори, галета, заквасена сметана и стафиди

Торта шарлота с бишкоти, сирене маскарпоне, ванилов крем, киви, праскови и бадеми за десерт (с желатин)

Домашен козунак с шоколад, сметана и орехи във форма за кекс

Десертен сос от манго

При нужда, за достигане на предпочитана гъстота, постепенно се добавя вода или портокалов сок.

Коледен кейк Мадейра

Прибавят се прясното мляко, ваниловият екстракт и настърганата кора от лимон или портокал, като сместа се разбърква до хомогенност.

Бразилска фейжоада (яхния) със свинско месо, пушена наденица и черен боб

Фейжоадата се сервира гореща, обичайно с ориз, резенчета портокал и по желание с гарнитура фарофа (традиционната бразилска гарнитура фарофа (farofa), която се приготвя от запечено брашно от маниока с масло и добавки).

Полско коледно руло с мак

Към сместа се добавят стафидите, орехите, ваниловият екстракт и настърганата кора от лимон или портокал, по желание.

Коктейл Vodkir с водка и ликьор касис

Алкохолно съдържание: 9% Финална бележка: Сервира се във висока чаша с лед, гарниран с резен портокал и две сламки, както е на снимката.

Коктейл Whisky Manhattan с уиски, червен вермут и ангостура

Алкохолно съдържание: 33% Финална бележка: Сервира се в ниска коктейлна чаша (coupe) с портокалова кора за украса – точно както е на снимката.

Коктейл Ignorance is Bliss с Кампари, водка и сок от маракуя

Гарнирайте с резен портокал или лайм.

Коктейл Kir Martini с джин, вермут и ликьор от касис

Гарнирайте с червен касис или портокалова кора, по желание.

Коктейл с ликьор амарето, бял ром и ананасов сок (Downhill Racer)

Сервира се в ниска чаша с лед, украсена с резен ананас, портокал и череша, както е показано на снимката.

Коктейл Cointreau Bubbles с ликьор Коантро и лайм

Забележка: Коантрото е портокалов ликьор, който може да се замени с triple sec.