Нектар от сини сливи

Сините сливи се нарязват и им се премахват костилките. Сваряват се в подсолена вода до омекване. След това се пасират. На литър нектар се слага 1 к.л. лимонена киселина и захар до 1 ч.ч. чаша. Нектарът се налива в добре измити и изварени бутилки. Разклащат се постоянно, докато изстинат, за да се затоплят равномерно. Затварят се с капачки. Заливат се с хладка вода и се стерилизират 15-20 минути на умерен огън.