Пудинг от картофи с яйца, готварска сметана, грах, доматен сок и кашкавал

Картофите се сваряват, обелват се и се пресоват. Маслото се разбива с жълтъците, солта и черния пипер. Прибавят се сметаната и кашкавалът. Смесва се с картофите, като се разбива добре. Накрая се слагат и разбитите на сняг белтъци.

Дълбока форма за пудинг се намазва с масло, нареждат се нарязаният сварен морков и грахът. Отгоре се изсипва приготвената картофена смес. Вари се на водна баня 20 минути. Обръща се в кръгла чиния за сервиране и се залива с доматения сос.