Супа от оранжева (червена) леща с моркови, чесън, кориандър, джинджифил и кимион
Продукти:
Рецепта:В загрятото масло се запържват нарязаните лук и моркови. Прибавя се скълцаният чесън, кимион, кориандър и джинджифил. Сместа се разбърква и се прибавя 1 черпак от горещия бульон. Оставя се да поври и се слага към останалия врящ бульон. Супата ври около 10 минути. След това се прибавя почистената леща и след 5 минути се слага размитото с бульон доматено пюре. Овкусява се със сумак, оцет и джоджен. Оставя се да поври още няколко минути. |
