Рибена супа / чорба от скумрия, лук, картофи, хляб и бяло вино
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Рибена супа / чорба от скумрия, лук, картофи, хляб и бяло вино:
Скумрията се почиства и измива. Слага се в тенджера заедно с лука, щипка сол и вода.
Оставя се да се вари около 10 минути. Рибата се изважда и се нарязва на парчета.
Бульонът се прецежда.
Картофите се почистват и се нарязват. Заедно с натрошената филия хляб, рибата, дафинов лист и черен пипер се връщат в тенджерата с бульона.
Супата се оставя да ври 20 минути. След това се сваля от огъня, подправя се с бялото вино и се оставя да престои около 10 минути. Сервира се с резен лимон.