Кюфтета от кайма, ориз и лук в бял сос с кисело мляко и жълтъци в тенджера

Каймата се омесва с ориза и черен пипер.

600 мл вода се загрява. Добавя се нарязаният на ситно лук, олио и сол. Когато водата заври, се пускат кюфтетата – оваляни в брашно.

Когато кюфтетата са готови се приготвя застройка от жълтъците и киселото мляко. Темперира се с бульон от тенджерата и след това се прибавя към ястието. Оставя се да поври няколко минути.