Студена крем супа с тиквички, авокадо, домат, кисело мляко, чесън и копър
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Студена крем супа с тиквички, авокадо, домат, кисело мляко, чесън и копър:
Бульоните се натрошават в един литър вода и водата се слага да заври.
Тиквичките се нарязват и се слагат във водата.
Авокадото се почиства и вътрешността му се издълбава. Смила се в блендер заедно с киселото мляко, сварените тиквички и се овкусяват с кориандър, сок от лимон и магданоз. Всичко се пасира до хомогенност, като се налива и малко от бульона.
В тенджерата с бульона се слага пюрираната смес и се разбърква. Оставя се да се охлади и при поднасяне се поръсва с нарязан на кубчета домат, стрита скилидка чесън и накълцан копър.