Пилешка яхния с цяло пиле, гъби от буркан, праз лук и бял сос от брашно, масло и бульон
Продукти:
Рецепта:Пилето се сварява предварително във вода с олио и сол – този бульон по-късно се използва. Праз лукът се нарязва на едро и се задушава в мазнината и 50 мл бульон. Поръсва се със сол. Прибавят се нарязаните гъби и сместа се задушава още 5 минути, след което се слага брашното. Налива се останалият бульон и се поръсва с черен пипер. Слагат се парчетата сварено пилешко месо. Яхнията се оставя да поври около 10 минути на бавен огън. |