Идеи:

Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Продукти:

за порции
  • 800 г свинско бонфиле
  • 1 глава лук
  • 6 скилидки чесън
  • 1 с.л. розмарин
  • 1 с.л. мащерка
  • 2 с.л. каперси
  • 250 мл. бяло вино
  • 4 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • сол

Време за приготвяне:

90 минути
Изглед:

Рецепта за Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка:

Свинското бонфиле се измива, подсушава се с кухненска хартия, натрива се със сол и черен пипер и се връзва с кухненски конец, за да не променя формата си.

В дълбок тиган с капак се загрява зехтин, в него се поставя месото и се запържва от всички страни.

Щом месото леко се позлати, е тигана се добавят всички подправки, ситно нарязаните лук и чесън, а също и бялото вино. Долива се вода, като количеството на водата трябва да е толкова, колкото месото да е покрито с течност до половината.

Филето се задушава около половин час под капак, като периодично се обръща. При необходимост от време на време се долива още вода или бяло вино.

Щом месото е готово, то се оставя да се охлади за около 15 минути, след което се реже на филийки и се сервира с образувалия се сос.

Подходяща гарнитура към него за варените картофи и задушените зеленчуци.

Коментирайте първи рецептата Задушено свинско бонфиле (бон филе) на тиган с бяло вино, каперси, розмарин и мащерка

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

306 г
Калории 469 кал23%
Калории от мазнини171 кал32%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини56г102%
Мазнини19г 32%
Мазнини (наситени)5г25%
Мазнини мононенаситени 10г50%
Мазнини полиненаситени10%
Омега 3,6,913.61г
Омега 30.03г3%
Въглехидрати 5г4%
Фибри0.9г2%
Нишесте
Захари1%
Холестерол158мг53%
Витамини и минералиКол.%Ден
А3мкг0%
B1 (Тиамин)0.984мг82%
B2 (Рибофлавин)0.638мг49%
B3 (Ниацианамид)6.78мг42%
B5 (Пантенол)1.44мг29%
B6 (Пиродоксин)0.5мг38%
B9 (Фолиева киселина)13мкг3%
B12 (Кобаламин)0.76мкг32%
C4мг4%
D0.6мкг1%
E (Токоферoл)1.52мг10%
K (Менадион)5.75мкг5%
Витамин Холин159.52мг29%
Калций35мг4%
Фосфор416мг59%
Желязо2.94мг25%
Натрий215мг14%
Магнезий53мг13%
Цинк4.97мг45%
Мед0.15мг17%
Манган0.491мг21%
Селен95.8мкг174%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 469 калoрии?

Тичане

0:37ч

Колело

0:54ч

Ски

1:01ч

Танци

1:12ч

Плуване

1:12ч

Фитнес

1:18ч

Велоергометър

1:26ч

Каланетика

1:36ч

Пазаруване

2:03ч

Ходене

2:03ч

Секс

5:33ч

Отдих

8:01ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.