Филе от сьомга рагу с гъби, моркови и доматено пюре
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Филе от сьомга рагу с гъби, моркови и доматено пюре:
Филетата сьомга се подправя със сол, черен пипер и сок от лимон. Оставят се да се овкусят за около 10 минути.
След това рибата се запържва от двете страни в загрято олио и се оставя настрана.
Нарязаният на ситно лук се запържва в мазнината. Добавят се морковите и гъбите – почистени и нарязани.
Когато омекнат, се прибавя доматеното пюре и запърженото брашно.
При непрекъснато бъркане се налива рибеният бульон. Ястието се подправя със сол и черен пипер.
Сьомгата се връща в съда и ястието къкри, докато сосът се сгъсти. Когато е готово, се поръсва с накълцан магданоз и се сервира.