Доматена крем супа с бекон и кашкавал
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Доматена крем супа с бекон и кашкавал:
Беконът се нарязва и се запържва за около 5 минути. Добавят се нарязаните лук, моркови и чесън. Когато омекнат, се налива доматеното пюре.
След няколко минути се прибавя брашното при непрекъснато бъркане.
Слагат се нарязаните домати от консерва, бульонът, мащерката и дафинов лист. Когато супата започне да ври, котлонът се намалява и се оставя да къкри около половин час.
След това се пюрира до хомогенност. Овкусява се със сол и черен пипер.
Готовата доматената супа се разпределя в купички и се поръсва с настърган кашкавал и накълцан магданоз.