Бял сос от сметана, праз, каперси и бяло вино за риба и бели меса
Продукти:
Рецепта:Маслото и зехтинът се сгорещяват. Празът се нарязва на ситно и се задушава. След това се добавят наситнените каперси и след 30 секунди – виното. Прибавя се стритото кубче пилешки бульон. Сместа се оставя, за да се изпари алкохолът. Когато сосът е почти готов, се прибавя готварската сметана и сместа се оставя да кипне. Овкусява се с черен пипер и се поръсва с накълцан копър. |
Сос от бяло вино с брашно и масло за бели меса 
Бял лют студен сос със заквасена сметана, чесън и орехи за агнешко, риба и морски дарове 
Бял сос за дресинг на салата с кисело мляко, майонеза и чесън 
Бяла риба със спанак, макарони и чедър 
Бял сос за салата цезар с кисело мляко, чесън, майонеза и сирене пармезан 
Печена бяла риба със соев сос и чесън 
Бяла риба с крутони и пармезан на фурна 
Месеница с плънка от кашкавал, бяла риба и домати