Пържен телешки черен дроб с червен лук и сметана (без брашно)
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Пържен телешки черен дроб с червен лук и сметана (без брашно):
Телешкия черен дроб се нарязва на ленти, лукът на полумесеци.
Маслото и олиото се загряват в тиган и в тях се запържва червеният лук до златисто. Сипва се бялото вино и се задушава на силен огън, така че да се изпари.
Слагат се ивиците черен дроб и се запържва само за 5-6 минути, така че да остане сочен.
Овкусява се със сол и черен пипер, налива се сметаната и се разбърква. Ястието се от котлона и се поръсва с нарязан на ситно пресен магданоз.