Усукан (вит) тутманик с прясно и кисело мляко, масло и сирене и суха мая

Яйцата се разбиват с прясното мляко, киселото мляко, захар, сол, суха мая и разтопеното масло.

Добавя се брашното. Замесва се тесто.

Тестото се разделя на 4 части и всяка се разточва. Поръсва се със сирене и корите се слагат една върху друга.

Корите се разрязват на ленти и се усукват. Слагат се в тава, покрита с хартия за печене. Тутманикът се оставя да втаса. Намазва се с разбито яйце и се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.