Пълнени пържени пилешки крилца с хрупкава панировка от царевично брашно с плънка от кашкавал, бекон, гъби и кисели краставички

Нужна е само средната част на крилцата, затова в единият им край се прави разрез на месото до кокала. Месото се отлепя и се избутва. Обръща се, така че кожата да отиде отвътре.

Кашкавалът, беконът, киселите краставички и гъбите се нарязват. поръсват се със сол и черен пипер.

Получените джобове на крилцата се пълнят със сместа. Панират се в царевичното брашно, след това в разбитите яйца и накрая в галетата.

Крилцата се пържат в загрято олио да златист загар.