Аранчини - лесни италиански оризови кюфтенца със сирене моцарела и пармезан печени на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Малко масло се загрява и лукът и чесънът се задушават. Когато омекнат, се добавя оризът и се разбърква. Налива се бялото вино. Когато течността се абсорбира, се слагат сол и черен пипер. Налива се 1 чаша вода. Когато оризът я поеме, се добавя още една и когато абсорбира и нея се налива трета чаша вода. Слага се останалото масло и се разбърква. Оризът се оставя да изстине. От него се оформят топки и във всяка се слага парче моцарела. Яйцата се разбиват. В отделни купи се слагат брашното и галетата с пармезана. Оризовите топчета се овалват в брашното, след това в яйцата и накрая в галетата с пармезана. Нареждат се в тава върху хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути или до златисто. |
Италиански оризови кюфтенца аранцини с доматен сос маринара 
Аранчини - панирани оризови топчета / кюфтета с плънка от телешка кайма, бекон и доматен сос (рагу) 
Печени вегетариански оризови кюфтенца с ориз арборио и топено сирене на фурна 
Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос 
Картофени крокети с кашкавал и млечен сос с копър и чесън 
Паниран кашкавал с панировка Орли (бешамел) 
Панирани топчета от сирене моцарела в яйца, брашно и галета (предястие) 
Печени картофени кюфтета с тиквички и галета на фурна 
Пържен пилешки котлет (кюфтета) с галета на тиган 