Аранчини - лесни италиански оризови кюфтенца със сирене моцарела и пармезан печени на фурна
Продукти:
Рецепта:Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Малко масло се загрява и лукът и чесънът се задушават. Когато омекнат, се добавя оризът и се разбърква. Налива се бялото вино. Когато течността се абсорбира, се слагат сол и черен пипер. Налива се 1 чаша вода. Когато оризът я поеме, се добавя още една и когато абсорбира и нея се налива трета чаша вода. Слага се останалото масло и се разбърква. Оризът се оставя да изстине. От него се оформят топки и във всяка се слага парче моцарела. Яйцата се разбиват. В отделни купи се слагат брашното и галетата с пармезана. Оризовите топчета се овалват в брашното, след това в яйцата и накрая в галетата с пармезана. Нареждат се в тава върху хартия за печене и се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути или до златисто. |