Попска яхния от скумрия с лук арпаджик и домати
Продукти:
Време за приготвяне:50 минути |
Рецепта за Попска яхния от скумрия с лук арпаджик и домати:
Скумрията се почиства и се нарязва на порции. Поръсва се със сол.
Почистеният арпаджик се задушава в загрятото олио. Добавя се брашното и се запържва. Слагат се настърганите обелени домати и сол на вкус.
Ястието ври около 10 минути, след което се налива малко вода. Прибавят се черен пипер и дафиновият лист и се нареждат парчетата скумрия.
Яхнията ври на тих огън още около 30 минути. Когато е готова, се сервира в дълбоки купи и се украсява с накълцан магданоз и резенчета червен лук.