Баклава руло от готови кори с плънка от извара, банани и заквасена сметана

Бананите се обелват, накъсват се и се поставят в кухненски робото, заедно с изварата, захарта и сметаната. Пасира се, докато стане еднородна смес за плънка.

Орехите се нарязват на едро или се счукват, а маслото се разтопява.

Взимат се 2 листа точени кори. Намазват се с масло и се поръсват с орехи. Поставят се още 2 листа, които отново се намазват с масло. В единия край се разпределя част от плънката и се навива на руло, което се поставя в намазнена тавичка, най-добре кръгла.

Процесът се повтаря, до изчерпване на количествата. В получените рула баклава се правят малки разрези. Слагат се да се пекат във фурна на 180 градуса, за около 20-25 минути, докато станат златисти.

В малка тенджера се кипа вода, добавя се захарта и настърганите кори на портокала и лимона. За повече аромат се добавят и пръчиците канела.

Щом захарният сироп леко се сгъсти, към него се добавя и изстискания сок от лимона и портокала.

Когато е готов, се охлажда добре и с него се залива горещата, извадена от фурната баклава.