Крехко бавно печено свинско месо от плешка печено цяла нощ във фурна под фолио

Правят се няколко разреза на свинското месо, в които се слага маслото.

Всички подправки – червен пипер, чесън на прах, куркума, джоджен, девесил, черен пипер и сол се разбъркват много добре и месото се натрива с тях.

Слага се в тава върху решетка и се наливат 300 мл вода. Ястието се покрива с фолио и се пече цяла нощ (около 7 часа) във фурна на 120 градуса.