Сладко лимоново руло с крем от прясно мляко, сметана и нишесте, намазано с боровинково сладко
Продукти:
Рецепта:Яйцата се разбиват, докато станат на пяна. Слага се захарта. След това се добавят пресятото брашно и настърганата кора на лимона. Сместа се разбърква и се разстила в тава върху хартия за печене. Блатът се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. След това се слага върху поръсена със захар кърпа. Навива се на руло и се оставя да изстине. Приготвя се захарният сироп, като водата и захарта се загряват на умерена температура за около 5 минути. Приготвя се и кремът, като маслото и захарта се разбиват. Добавя се нишестето. Отново се разбърква и се налива студеното прясно мляко. Кремът се загрява на ниска температура, като постоянно се разбърква, докато се сгъсти. Добавят се разбитата на сняг сладкарска сметана и ванилията. Охладеният блат се прехвърля върху лист алуминиево фолио. Долната част се залива със захарен сироп и повърхността му се намазва последователност със сладко от боровинки, крем и отново сладко. Завива се на руло и се покрива с фолиото. Оставя се да стегне много добре в хладилник преди да се поднесе. |