Сироп от вишни стерилизиран в шишета (зимнина)
Рецепта:Вишните се почистват от дръжките. На 1 килограм вишни се слага 1 литър вода. Слагат се да се варят, след което се прецеждат. Към сока се добавя захар, като на 1 литър течност се слага 1 килограм захар. Сместа се слага на котлона, докато започне да се сгъстява. Около 5 минути преди да се свали от котлона, се добавя лимонтузуто. Горещият сироп се налива в затоплени бутилки. Затварят се и се обръщат капачките надолу, докато изстинат. За да се съхрани по-дълго време сиропът, се стерилизира за 10 минути. |
