Рибена чорба (супа) от скумрия, глава от сьомга, миди с черупки, картофи, чушки и целина
Продукти:Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Рибена чорба (супа) от скумрия, глава от сьомга, миди с черупки, картофи, чушки и целина:
Нарязаните на ситно лук, моркови и целина се задушават в загрято олио. След това се добавя и нарязаната чушка.
Когато зеленчуците омекнат, се добавят картофите – почистени и нарязани на кубчета. Оставят се да се задушат.
Наливат се 2 литра вода и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
Скумрията, мидите и главата на сьомгата се слагат в марля и се добавят в тенджерата. Супата се оставя да ври около 20 минути.
След това марлята се изважда. Рибата и главата на сьомгата се почистват и обезкостяват. Мидите се отварят.
Морските дарове се връщат в супата и се оставя да се вари още около 5 минути. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
Рибена чорба / супа от глави от сьомга, картофи, моркови и целина 
Рибена чорба (супа) със сьомга филе и глава, картофи и зеленчуци 
Рибена супа / чорба със скумрия, картофи и моркови 
Рибена супа / чорба със скумрия, картофи, моркови, грис и подправки 
Рибена супа (чорба) със сьомга, скариди, картофи, сметана и пресен зелен лук 
Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак