Задушени охлюви с чесън и масло
Продукти:
Време за приготвяне:30 минути |
Рецепта за Задушени охлюви с чесън и масло:
Охлювите се измиват и се сваряват във вряща подсолена вода за около 20 минути. След това да се изваждат и с помощта на дълга игла месестата част се отделя от черупката. Твърдата част се отстраняват.
След това почистените охлюви се слагат в бульона и се варят 15 минути.
Маслото се разбива със счуканият чесън, накълцан магданоз запетаи лук и една щипка сол.
В отделен съд се сваряват черупките на охлювите. Подсушават се и във всяка се слага малко парче месо масло.
Добавят се месестата част от охлювите и част от подлученото масло. Пълнените охлюви се слагат в тава и се налива малко вода. Слагат се за кратко в гореща фурна, докато маслото се разтопи.