Телешко по фламандски варено в бира
Продукти:
Време за приготвяне:100 минути |
Рецепта за Телешко по фламандски варено в бира:
Телешкото месо се поръсва със сол, черен пипер и брашно. В загрята мазнина се запържва месото, като се обръща. Готви се около осем минути до златист цвят. След това се изважда и се оставя настрана.
В същата мазнина се запържва нарязаният бекон. Добавят се маслото, нарязаните чесън и лук. Карамелизират се за около 30 минути и се налива половината бира. Сместа се разбърква постоянно.
След около 4 минути се налива и останалата бира. Добавят се бульонът, захарта, оцетът, естрагон и дафинов лист. Когато сместа заври, температурата се намаля на средна степен.
Месото се връща в съда и се готви под капак, докато омекне - около час и половина.
Още рецепти за ястия по темата:
Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа
Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера
Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко
Подобни рецепти на Телешко по фламандски варено в бира
Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа |   |   |