Гьозлеме с домашно тесто и плънка от спанак, сирене, пресен лук и заквасена сметана
Продукти:
Време за приготвяне:60 минути |
Рецепта за Гьозлеме с домашно тесто и плънка от спанак, сирене, пресен лук и заквасена сметана:
Киселото мляко и яйцето се разбиват. Добавят се олиото и солта. Слага се брашно, колкото да се омеси меко и еластично тесто. Покрива се и се оставя настрана за 1 час.
Приготвя се плънката като накълцаните лук и спанак се разбъркват с натрошеното сирене. Добавя се заквасената сметана. Ако има нужда, сместа се посолява.
Тестото се омесва и се разделя на шест части точно. Всички се разточват на кори. В едната им половина се слага от плънката, а другата се прехлупва.
Тестото се притиска внимателно, за да не излезе плънката и гюзлеметата се пекат на сух тиган.
Когато са изпечени и от двете страни, се намазват с масло и се покриват с кърпа.