Мармалад на форми от кайсии и праскови

Почистените и измити кайсии и праскови се нарязват. Заливат се с малко вода. Оставят се да се варят, докато се задушат.

Когато омекнат, се претриват през сито. Плодовото пюре се слага да се вари заедно със захарта, докато се сгъсти.

След това се разпределя на в съдове на пласт с дебелина около 3 см. Мармаладът се изсушава във фурната на 60 градуса в продължение на около 12 часа.

Готовият мармалад се оставя на открито за 5 часа. Нарязва се на форми и се съхранява в подходящи кутии.