Кесадия с пилешко филе, сирене Бри, рукола и мармалад от кайсии
Продукти:
Рецепта:Кайсиите се нарязват на дребни кубчета и се разбъркват със захарта, медът и 100 милилитра вода. Слагат се на котлона и се готвят около половин час или докато станат на мармалад. След това се оставят да изстинат. Пилешкото филе се поръсва със сол, черен пипер и зехтин. Изпичат се от двете страни до готовност на загрят грил тиган. След това се поръсва с чили и се оставя настрана. Когато леко се охлади, се разрязва на кубчета. В загрят тиган се слага едната тортила. Намазва се с приготвения мармалад от кайсии и се поръсва с пилешкото, рукола и нарязано сирене Бри. Похлупва се с друга тортила и се намазва с мармалад. Кесадията се пече от двете страни за няколко минути. По този начин се приготвят всички тортили. След това се нарязват на триъгълници и се сервират. |
Кесадия от тортили пълнени с кайма, чушки, доматено пюре и сирене чедър 
Кесадила с пушено пилешко филе, чедър и зеленчуци 
Кесадия с тиква, козе сирене и орехи 
Кеседия - пълнени тортили с пилешко филе, домат и сирене чедър 
Касуле с телешко или свинско шкембе, кайма, патладжан и кашкавал 
Кеседия - пълнени тортили с телешка кайма, чесън и домати 
Домашен мармалад от кайсии 
Лазаня с пиле, сирене моцарела (или кашкавал) и рикота (или извара)