Козуначена шарлота с маскарпоне и кафе еспресо
Продукти:
Рецепта:Жълтъците се разбъркват със захарта на водна баня. Бъркат се до получаване на гъст крем. След това се сваля от котлона и се оставя да се охлади. Маскарпонето се разбива и се Прибавят ваниловата захар и половината от ликьора. Тази смес се разбърква внимателно с яйчния крем. Животинската сметана се разбива с миксер и се разбърква с крема. Останалият ликьор се смесва с кафето. Козунакът се нарязва на парчета. Форма за торта се покрива с хартия за печене. Нареждат се парчетата козунак и леко се намазват с кафето. Поръсват се с какао и се слага част крем. След това се нареждат още парчета, кафе, какао и крем. Така се нарежда целият десерт до изчерпване на продуктите. Тортата се оставя да стегне в хладилник за поне 4 часа, след това се поръсва с какао и се сервира. |
