Пърженица с чушки, домати и патладжан
Продукти:
Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Пърженица с чушки, домати и патладжан:
Чушките се запичат и се обелват. Нарязаният на шайби патладжан се посолява и се оставя да се отцеди от горчивия сок. След това се изпържва до златист загар.
Останалото олио се загрява и се запържват накълцаните лук и чесън. Добавят се настърганите домати и се задушават за около 10 минути. Посоляват се със сол и черен пипер.
В чиния се нареждат като ветрило патладжаните и отгоре се слагат чушките. Средата се залива с доматения сос и се поръсва с накълцан магданоз
Подобни рецепти на Пърженица с чушки, домати и патладжан
Печени патладжани на фурна с доматен сос и кашкавал | Печени патладжани на фурна по италиански с червени чушки (пиперки), домати, чесън и босилек |   |