Канелено руло от бутер тесто с ябълки

Бутер тестото леко се разточва.

Половината захар и канелата се разбърква и тестото се поръсва със сместа. Отстрани с нож се разрязват ленти.

Ябълките се настъргват. Разбъркват се със стафидите, настърганата кора на лимона и счуканите орехи. Сместа се разпределя по средата на тестото. Поръсва се с останалата захар.

Лентите се сплитат и се оформя руло. Намазва се с разбит белтък и се поръсва с кафява захар. Пече се в загрята фурна на 200 градуса до златист загар.