Сладки ябълкови канелени банички от бутер тесто

Ябълките се обелват, почистват от сърцевината и се нарязват на кубчета. Захарта, канелата и лимоновият сок се смесват с ябълките, за да се овкусят равномерно.

Бутер тестото се разточва върху леко набрашнен плот и се нарязва на 4 равни правоъгълника. Плънката се разпределя върху половината от всеки правоъгълник, като се оставя борд около 1 см. Краищата се намазват с разтопено масло.

Тестото се прегъва, за да се оформят банички с правоъгълна форма, а краищата се притискат с вилица за запечатване. На всяка баничка се правят няколко прореза, за да може парата да излиза при печене.

Яйцето се разбива и с него се намазват повърхностите на баничките, за да се получи златиста коричка. Баничките се пекат в предварително загрята фурна на 200°С за 20-25 минути, докато коричката стане златиста и бухнала.

Готовите банички се оставят да изстинат леко върху решетка. При желание се поръсват с пудра захар преди сервиране.