Крем десерт панакота с какао и шоколад

Желатинът се разтваря във водата. Оставя се за 10 минути да набъбне.

Първо се смесват какаото и сметаната. Постепенно се добавя захарта, а след това и млякото. Целта е какаото да не стане на бучки. Загряват се за 2-3 минути и към сместа се добавя желатинът. Държи се още малко на котлона и кремът се свала за да се охлади.

Щом леко се охлади, кремът се прехвърля в коносовидни купички и се слага в хладилнил. На следващия ден се изважда и десертът се обръща в чинийки.

Шоколадът се разтопява на водна баня и с него се залива кремът панакота.