Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:120 минути |
Рецепта за Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера:
Морковът, гъбите и празът се почистват и се нарязват на дребно.
Булгурът се измива и се отцежда. В тиган с половината от олиото се задушават морковът, гъбите и праз лукът. Овкусяват се с червен пипер и останалите подправки и се добавя булгурът.
Разбърква се и се готви няколко минути, след което се сваля от котлона и сместа се оставя да се охлади за 10 минути.
На дъното на тенджерата се слагат няколко зелеви листа. Останалите листа се пълнят с приготвената плънка и се завиват на сарми, но не много стегнато, защото булгурът набъбва при варенето.
Когато всички сарми се са наредени, върху тях се наливат водата, зелевият и доматеният сок и останалото олио, а отгоре се поставя чиния, която да ги притиска. Сармите се готвят на ниска степен на котлона за около час и половина.
