Поширани праскови в червено вино със сирене котидж

Прасковите се обелват и се слагат в голяма тенджера. Поръсват се със захарта и канелата. Налива се водата и се пошират на слаб огън за около 20 минути. След това се налива червеното вино. Варят се още около 15 минути. Плодовете се изваждат и се слагат в десертни чинии.

Сиропът от варенето се сгъстява леко на котлона още няколко минути и след това малко от него се полива върху прасковите, а отстрани се слага по около 100 грама сирене котидж на порция. Десертът може да се поръси с ядки или семена по избор.