Печени мариновани агнешки котлети с червено вино и розмарин на фурна под фолио

Агнешките котлети се натриват с подправките, като е добре това да се направи ще от предния ден и котлетите да се оставят на съхранение в хладилник и покрити с фолио.

Подреждат се в тавичка, поръсват се с розмарина и се покриват с нарязаната на колелца глава лук. След това се заливат с олиото и соевият сос и се оставят да се мариноват за цяла нощ в хладилник.

На следващия ден месото се залива с виното и се покрива с фолио. Пече се в загрята на 200 градуса фурна около час и 10 минути с фолио, а след това без фолио, докато придобие златист цвят.