Печено заешко с картофи и розмарин на фурна

Заешките бутчета се се подправят със сол, черен пипер, червен пипер и индийско орехче и се слагат в тавата. Добавят се олиото и около 1/2 чаша вода. Тавата се покрива с алуминиево фолио и месото се пече около 30 минути на 180 градуса.

След това се добавят обелените и нарязани на едро картофи. Слагат се няколко стръкчета пресен розмарин и ястието отново се подправя със сол и черен пипер на вкус. Покрива се с фолио и се пече още един час на 160 градуса. Накрая фолиото се маха и заешкото месо се запича да апетитен загар.