Руладини (рулца) от патладжан с четири вида сирена и доматен сос на фурна
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:45 минути |
Рецепта за Руладини (рулца) от патладжан с четири вида сирена и доматен сос на фурна:
Патладжанът се нарязва на филийки по дължина. Слагат се в гевгир и се посоляват. Оставят се така за 30 минути, след което се изплакват и подсушават добре.
Резените патладжан се нареждат в тава, покрита с хартия за печене. Намазват се със зехтин и се пекат около 12 минути в загрята фурна на 200 градуса. Когато са готови, се изваждат и се оставят да се охладят.
В купа се смесват сиренето рикота, фетата, половин чаша моцарела, около 80 г пармезан, яйцата и стритият чесън. Всичко се разбърква добре и се подправя със сол и черен пипер.
В тава за печене се разпределя половин чаша от доматения сос. Върху резените патладжан се разпределя от плънката със сирената и се завиват на рулца. Нареждат се в тавата. Отгоре се намазват с останалия сос и се поръсват с още моцарела и пармезан.
Ястието се покрива с фолио и се пече около 15 минути в загрятата фурна.
Подобни рецепти на Руладини (рулца) от патладжан с четири вида сирена и доматен сос на фурна
Имамбаялдъ - оригинална класическа рецепта с патладжани, чушки и домати на фурна
|
Печен патладжан с доматен сос, моцарела и пармезан на фурна
|
