Индийски ориз с кимион и кардамон (гарнитура за пържоли, кюфтета, месо и къри)
Продукти:
Рецепта:В дълбок тиган се загрява мазнина. Семената от кимион се запържват за около 30 секунди. Добавят се подправки на вкус и се разбъркват. Слага се оризът и се запържва за около 2 минути. Налива се зеленчуковият бульон и се овкусява със сол и черен пипер. Когато бульонът заври, котлонът се намаля на ниска температура и оризът се готви около 15 минути. Котлонът се изключва и оризът се оставя да престои 4 минути под капак. Разбърква се с вилица и се сервира с накълцан магданоз по желание. |