Печени аспержи в бутер тесто със сирене Грюер

Бутер тестото се разточва на правоъгълник, поръсва се с натрошено сирене и се нарязва на квадрати.

Аспержите се почистват и се слагат в купа. Поръсват се със зехтин, сол и черен пипер и се разбъркват.

По около 3-4 стръка аспержи се слагат върху всеки квадрат бутертесто. Хващат се двата срещуположни ъгъла на парчето тесто и се запечатват.

По този начин приготвените аспержи се нареждат в тава за покрита с хартия за печене. Намазват се с разбитото яйце и се пекат в загрята фурна на 220 градуса за около 15 минути.