Как се приготвя японска юфка соба (соба нудълс)
|
Продукти:
Рецепта:Юфката соба е много по-крехка от спагетите и затова се приготвя по-бързо. Японската юфка много лесно се слепва, затова тенджерата трябва да бъде голяма, за да има място, докато се вари. Много е важно при варенето на тази юфка да се използва таймер. Тук всяка секунда е от значение, защото пастата много бързо може да се превари. Необходими са и само около 2 до 2 минути и половина. Друга много важна стъпка при варенето на юфката е веднага след термичната обработка да се сложи в купа със студена вода. След като юфката се охлади, може да се остави така за известно време или да се отцеди и да се изсуши върху няколко хартиени кърпи. За предпочитане е пастата да се отцеди и да се сложи в купа с някаква мазнина, за да не залепне. След това може да се затвори в кутия и да се остави в хладилника до консумация. Юфката соба може да се добави към супа или да се гарнира със сусамово масло, запържено тофу, риба тон или различни сотирани зеленчуци. |
Нудли с пилешки гърди, броколи, грах и чушки по китайски 
Пържени оризови нудли (оризови спагети) с пиле и зеленчуци 
Пилешки жулиени по китайски с нудълс, гъби, зеле, моркови, соев сос, кетчуп и нишесте 
Пилешки хапки с гъби кладница 
Фетучини паста със сметанов сос с гъби манатарки, пилешко филе и бяло вино 
Оризови нудли / спагети с телешко месо (рибай стек) по азиатска рецепта 
Пържени китайски спагети / нудели с три вида месо - свинско, пилешко и телешко и сладко кисело сос 
Пържено пилешко филе (гърди) с оризови нудли и сос терияки в уок 
Талиатели или спагети ала Норма със сирене рикота, патладжани, домати и босилек 