Якисоба с месо и зеленчуци - японски нудълс

Сосът се приготвя чрез смесване на уорчестър сос, соев сос, устричен сос, кетчуп и захар до получаване на хомогенна смес, която се оставя настрана. Юфката се изплаква с гореща вода, ако е пресна, или се сварява според указанията на опаковката, ако е суха, след което се отцежда.

В голям тиган или уок се загрява растителното масло на средно висока температура. Чесънът и джинджифилът се запържват за около 30 секунди, докато се отдели аромат. Морковите, броколито, червената чушка, снежният грах, зелето и лукът се добавят и се пържат около 3-5 минути, докато зеленчуците омекнат леко, но останат хрупкави.

Месото се премества от едната страна на тигана и се пържи до пълно сготвяне, около 3-4 минути. След това юфката се добавя към зеленчуците и месото, полива се със соса и се разбърква добре. Сместа се пържи още 2-3 минути, за да се смесят ароматите и да се затопли добре.

Якисобата се сервира гореща, по желание се гарнира с малко нарязан лук.