Лесна, бърза и здравословна рецепта за ориз с куркума с нахут и спанак

Оризът се сварява предварително в леко подсолена вода.

В тиган се загрява олио и нарязаният лук се задушава до омекване. Добавят се куркума, кимион, гарам масала и червен пипер. Разбъркват се за около минута и се слага оризът.

Налива се бульонът и когато ястието заври, температурата на котлона се намаля. Оставя се да къкри за около 10 минути, като често се разбърква.

Добавят се почистеният и измит спанак и отцеденият нахут. Оризът се готви, докато спанакът омекне и се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус.

Накрая се добавя накълцан кориандър, разбърква се и се сервира.