Сладко-пикантни печени пилешки бутчета на барбекю / скара

Зехтинът се загрява в тиган и се добавят джинджифилът и чесънът, като се запържват около минута. След това се прибавят мед, шрирача, сок от лайм и пушен червен пипер. Сосът се разбърква и се готви около 3 минути.

Пилешките бутчета с овкусяват със сол и черен пипер и се изпичат върху загрята скара или барбекю по около 5 минути на страна. След това готвеното продължава като месото се обръща, докато е напълно готово. Докато се готви, се полива с приготвения сос, за да стане наистина сочно и да се получи хрупкава коричка.